HELADO DE MORA

Ingredientes:

½ taza de azúcar

1 ¼ tazas de agua

2 cucharadas de jugo de limón

2 tazas de jugo de mora

1 lata grande de leche evaporada

1 taza de yogurt natural

30 gramos de gelatina sin sabor remojada

Preparación:

En un recipiente ponemos el azúcar, el agua y el jugo de limón.  Llevamos esta mezcla a fuego moderado, hasta que tome punto de bola suave. Añadimos la gelatina remojada y retiramos del fuego; agregamos el jugo de mora. Licuamos hasta que este espumoso y dejamos enfriar. Añadimos un poco de azúcar al yogurt natural y lo vertemos en la licuadora. Batimos aparte la leche evaporada fría y unimos todos los ingredientes. Ponemos esta mezcla en un molde humedecido o en moldes individuales. Llevamos al congelador por espacio de 4 horas. Servimos el helado con fruta a su gusto.