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miércoles, 8 de febrero de 2017

SUEÑO BLANCO DE FRUTAS



Ingredientes:

1 lata de leche evaporada batida
1 lata de leche condensada
1 taza de pulpa de guanábana
¼ de taza de uvillas lavadas
¼ de taza de uvas lavadas
¼ de taza de fresas lavadas
¼ de taza de frambuesas lavadas

Preparación:

En una cacerola, a fuego bajo durante 5 minutos mezclamos la pulpa de guanábana con la leche condensada. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mezclamos con la leche evaporada batida con movimientos envolventes. Colocamos la crema y decoramos con frutas. Servimos frío.

martes, 31 de enero de 2017

ENSALADAS




ENSALADA DE HUEVO Y ESPINACA CON PAN

Ingredientes:

2 rebanadas de pan integral sin corteza
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
8 hojas grandes de espinaca cortada en tiras finas
3 cebollas blancas cortadas finamente
100 gr. de champiñones cortados
1 puñado de tomates cherry
2 cucharadas de vinagreta francesa
3 huevos duros pelados y partidos en 4

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°C. Untamos las rebanadas con aceite, las partimos en la mitad luego en daditos, las repartimos en una bandeja de horno y horneamos durante 8 minutos, o hasta que estén dorados. Reservamos y dejamos enfriar.
Ponemos las espinacas, la lechuga, la cebolla, los champiñones y los tomates cherry en un cuenco para servir. Añadimos la vinagreta y mezclamos suavemente. Adicionamos los cuartos de huevo y el pan, removemos con cuidado y servimos de inmediato.


ENSALADA DE QUESO Y GERMINADOS

Ingredientes:

1 taza de germinado de alfalfa o de brócoli
1 taza de queso
4 hojas de lechuga romana picada
1 puñado de espinacas
3 hojas de lechuga crespa troceada con las manos
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre
El jugo de un limón
Sal y orégano al gusto

Preparación:
Para preparar la vinagreta mezclamos el aceite de oliva, jugo de limón y vinagre. Salpimentamos y agregamos orégano. Formamos una cama con la lechuga crespa y romana. Añadimos las espinacas, trozos de queso y germinados. Rociamos la vinagreta y servimos.



lunes, 23 de enero de 2017

TORTA 5-4-3-2-1


Torta misionera

Ingredientes:

5 cucharadas de harina
4 cuchradas de azúcar
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
Fruta al gusto

Preparación:

Añadimos todos los ingredientes en orden menos la fruta. Después de agregar cada ingrediente, mezclamos bien. Ponemos la masa en un recipiente para hornear. Cortamos la fruta en cubitos y la adicionamos al recipiente que contiene la masa y llevamos al horno precalentado a 180°C, por 15 o 20 minutos.

BUÑUELOS




BUÑUELOS DE YUCA

Ingredientes:
1 libra de yuca
4 huevos
aceite (cantidad necesaria)
Preparación:
Pelamos y cocinamos la yuca, la aplastamos enseguida hasta obtener un puré. Batimos los huevos separadamente y agregamos cucharadas del puré de yuca hasta que la preparación quede espesa pero muy suave. Freimos por cucharadas en el aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Miel de panela
1 panela
2 tazas de agua
1 astilla de canela
Ponemos todos los ingredientes a hervir hasta que de el punto de una miel.


BUÑUELOS DE MAIZABROSA

Ingredientes:
1 taza de maizabroza
1 1/2 taza de leche
4 huevos
1 pizca de sal
Preparación:
Ponemos a hervir la leche con la sal, cuando esté hirviendo agregamos la maizabrosa y movemos rapidamente. Cocinamos a fuego  lento hasta que se despegue del fondo de la olla y dejamos enfriar; agregamos uno a uno los  huevos batiendo cada vez. Freimos en abundante aceite.