ALMEJAS A LA MARINERA
Ingredientes:
2 kg de
almejas
1 cabeza de
ajo
6
cucharaditas de harina
12
cucharaditas de aceite de oliva
1 taza de
agua
Perejil
Sal y
pimienta al gusto
Preparación:
Picamos finamente el ajo y el perejil. Ponemos el
aceite en una cacerola y doramos los ajos. Añadimos la harina cuidando que no
se queme. Agregamos las almejas y revolvemos por 2 o 3 minutos y adicionamos la
taza de agua. Una vez que se hayan abierto las almejas, espolvoreamos el
perejil, la pimienta y la sal. Servimos enseguida.
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