TORTA DE NARANJA

Ingredientes:

1/2 libra de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de esencia de naranja (opcional)
ralladura de corteza de naranja

Preparación:
En un recipiente batimos la mantequilla, el azúcar y las yemas hasta que esté cremoso, cernimos la harina y el polvo de hornear y agregamos la preparación anterior alternando con el jugo de naranja hasta terminar, luego la ralladura de una naranja y por último adicionamos las claras a punto de nieve en una forma envolvente.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado, llevamos al horno por 45 minutos a 180°C.