GELATINA DE FRUTAS

Ingredientes:

1 caja de gelatina sin sabor
1 taza de agua
2 tazas de jugo de piña
2 duraznos
2 kiwy
2 plátanos
1/2 libra de frutillas
10 uvas
5 cucharadas de azúcar o más  al gusto

Preparación:

Pelamos y partimos las frutas, las mezclamos bien y colocamos en un molde hasta el borde. Aparte, espolvoreamos la gelatina sin sabor en forma de lluvia sobre el agua y llevamos a ebullición. Cuando hierva, dejamos cocer por unos 2 minutos revolviendo de vez en cuando. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se disuelva. Retiramos del fuego y cuando este tibia añadimos el jugo de piña. Rellenamos el molde donde están las frutas y llevamos a la refrigeradora hasta que esté muy firme para poder desmoldar. Si la gelatina está muy pegada para desmoldar podemos pasarla sobre un poco de vapor.