ENSALADA DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes:

1 atado de espárragos
1/2 melón
1/4 de queso tierno
1 taza de jamón serrano o tocino partido en cuadritos, frito y crocante
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
 
Cocinamos los espárragos enteros en agua. Cortamos el melón en cuadritos, de la misma manera picamos el queso. Ponemos todos los ingredientes en una fuente o ensaladera, en capas comenzando por los espárragos, después el melón, el queso, la sal y pimienta, y terminamos con el jamón o tocino, y listo.