FLAN DE CARAMELO CREMOSO

Ingredientes:

3/4 de taza de azúcar
4 huevos
1 3/4 de taza de agua
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Preparación:
Precalentamos el horno a 350°C.  En un molde de flan derrerimos el azúcar temperatura media hasta que tome el color de caramelo. Aparte batimos los huevos, incorporamos el agua, la leche condensada, la vainilla y la sal. Ponemos en el molde y cocinamos a baño maría aproximadamente durante una hora. Verificamos introduciendo un cuchillo y cuando este salga limpio sabremos que está listo; desmoldamos y ponemos en la refrigeradora. También lo podemos hacer en moldes individuales.
Por: Anita de Meneses