SALAMI DE CHOCOLATE

Ingredientes:

500 gramos de galletas de dulce molidas

2 tazas de azúcar

 1/2 taza de mantequilla derretida

1 taza de cacao en polvo amargo

3 huevos

1 taza de macadamias picadas

Preparación:

En un recipiente colocamos las galletas molidas, el azúcar, el cacao en polvo, los huevos, las macadanias y mezclamos bien. Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Colocamos la mezcla sobre un papel encerado y la extendemos. Formamos un rollo y congelamos por dos horas. Retiramos el salami de chocolate del congelador y lo cortamos en rebanadas. Podemos servirlo acompañado con crema chantilly y frutos rojos.