BOLITAS DE NUEZ

Ingredientes:

1 libra de harina de trigo

2 tazas de margarina

1 taza de nueces troceadas

4 cucharadas de azúcar impalpable

Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

Mezclamos la harina con la margarina. Con la yema de los dedos, amasamos hasta que quede una masa uniforme y compacta; al hacer bolitas, ésta no se nos debe quedar pegada en las manos, si esto sucede debemos agregar  un poco más de harina. En un pocillo mezclamos la nuez y el azúcar impalpable.

Luego de haber formado las bolitas con la masa, con el dedo pulgar hacemos una canastita y rellenamos con la mezcla de la nuez y al azúcar; formamos nuevamente la bolita y cerramos. Las ponemos en una lata de horno, sin engrasar y horneamos durante 20 o 30 minutos, aproximadamente. Estarán listas cuando la parte inferior esté doradita y la parte superior blanca.