MUFINS DE NARANJA Y MORA

Ingredientes:

2 huevos

3 cucharadas de mermelada

1 taza de harina

1 taza de granola o avena

1 taza de jugo de naranja

2 cucharadas de polvo de hornear

Preparación:

Mezcle el jugo de naranja con el huevo y mermelada hasta tener una preparación homogénea. Añada la granola y la harina. Mezclé hasta obtener una masa no muy pesada.

Precaliente el horno a 135°C, coloque las mezcla en moldes y hornee hasta que al introducir un palillo este limpio.