ENSALADA DE APIO

Ingredientes:

6 tallos de apio

2 manzanas

Jugo de 1 naranja

½ taza de yogurt natural

Sal al gusto

Preparación:

Pelar los tallos de apio y cortarlos en trocitos y dejarlos reposar en agua por un momento, luego pelar y picar las manzanas en cuadritos y añadir un poco del jugo de naranja para que no oxiden, luego agregar los apios, la sal y al final poner el yogurt poco a poco sin agitarlo antes mirando que la mezcla no esté muy cremosa, mezclar suavemente y poner en la refrigeradora hasta servir.