CONSOMÉ PRIMAVERA CON FIDEO

Ingredientes:

250 gramos de fideo

5 tazas de caldo de pollo

1 filete de pechuga de pollo picado en cuadritos

1 zanahoria picada en cuadritos

1 cebolla perla picada en cuadritos

1 Zuchini verde y un amarillo picado en cuadritos

4 ramas de apio chino

1 cucharadita de aceite

1 cucharadita de culantro picado

Preparación:

En una olla colocamos el aceite y hacemos un refrito con cebolla, la zanahoria, los zuchinins, y el apio chino.

Agregamos el caldo de pollo, el culantro y los fideos. Cocinamos por unos 10 minutos a temperatura media y servimos.