CHICHA DE ARROZ
Ingredientes:
2 tazas de arroz
4 litros de agua
2 hojas de
arrayán
2 hojas de
naranja
2 hojas de
cedrón
2 ramas de
hierba luisa
1 taza de cáscara
de piña
300 gramos de
panela
Preparación:
Remoje el arroz en 4 litros de agua,
mínimo una hora, luego cueza el agua de remojo hasta que el arroz esté suave
(20 minutos aproximadamente). Cierna y reserve el líquido. Cueza en el mismo
líquido de la cocción del arroz la cáscara de piña, las hierbas aromáticas y la
panela, por 10 minutos. Deje fermentar por un día, sirva bien frío.
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Gracias por publicar esta receta. la prepararé hoy mismo
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