CAZUELA DE CAMARÓN

Ingredientes:

Un plátano verde

2 libras de camarón

Una cucharada de maní en pasta

Para el refrito:

Una cebolla paiteña

Un pimiento

Ajo

Orégano

Achiote

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Preparamos el refrito y lo dividimos en dos partes, en una parte colocamos el verde finamente rallado y en la otra parte el camarón y mezclamos.

En un molde para hornear colocamos primero la mezcla del verde, añadimos un poco de agua, el maní mezclamos bien estos ingredientes y finalmente añadimos los camarones con el refrito y llevamos al horno por 25 minutos.