EMPANADAS DE CHOCHO

Ingredientes:

1 taza de chocho
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
4 onzas de mantequilla
Más de la mitad de una taza de leche
1/8 de taza de agua
aceite
Relleno: Queso, pollo o carne.

Preparación:

Molemos el chocho muy fino, agregamos la harina de trigo, el polvo de hornear; aparte diluimos la mantequilla y colocamos en el recipiente, mezclamos la leche, agua y la sal en un recipiente pequeño, disolvemos muy bien estos ingredientes y añadimos a la mezcla, amasamos hasta tener una masa manejable y suave.

Por:  María Plaza