SOPA DE AJO

Ingredientes:

2 dientes de ajo picados

50 gramos de jamón, chorizo o tocino

10 rodajas de pan

Pimentón

Aceite de oliva

1 litro de caldo de pollo

1 huevo por persona

Preparación:

En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo y cuando empiecen a dorar agregamos el jamón o chorizo, las rodajas de pan, una cucharadita de pimentón y el caldo de pollo. Dejamos hervir a fuego medio, hasta que el pan este totalmente disuelto y uno a uno añadimos los huevos, y dejamos cocer cuidando que la yema quede un poco líquida.