NUGGETS DE POLLO

Ingredientes:

1 pechuga de pollo pequeña o media pechuga grande

1 taza de leche

½ limón

1 taza de harina

1 huevo batido

1 taza de apanadura

Sal, pimienta, ajo y aceite

Preparación:

Cortamos el pollo en cuadritos y los ponemos en un bol junto con la leche y unas gotitas de limón, sal y pimienta; dejamos reposar aproximadamente 15 minutos en refrigeración. Luego retiramos el pollo de la leche y nuevamente refrigeramos la leche. Licuamos o procesamos el pollo, y añadimos la sal, pimienta, ajo y mezclamos muy bien. Para formar los nuggets tomamos un poco del pollo y hacemos una bolita con las manos remojadas con la leche que estaba en el refrigerador. Pasamos las bolitas por la harina y allí les damos la forma de nuggets, las pasamos por huevo y finalmente por la apanadura. Freímos los nuggets en el aceite a temperatura media y listo.