HOT CAKES

Ingredientes: (12 porciones)

2 tazas de hojuelas de avena

1 ¼ de taza de leche

1 plátano

½ cucharadita de canela

2 cucharaditas de azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de vainilla

1 ½ cucharada de polvo de hornear

1 huevo

½ cucharadita de mantequilla

Preparación:

En una licuadora colocamos la leche, plátano, vainilla, azúcar al gusto, sal y procesamos. Agregamos las dos tazas de avena, la canela y el polvo de hornear; licuamos hasta que la mezcla sea tersa y no haya hojuelas de avena, por último agregamos el huevo. En una sartén derretimos la mantequilla, vertemos ¼ de taza, que equivale a una porción y esperamos a que las orillas se doren para voltear, aproximadamente dejamos 2 minutos por lado.