CHUCULA

Ingredientes:

4 tazas de leche

2 ramas de canela

1 taza de agua

3 maduros

3/4 de taza de azúcar

1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Queso desmenuzado

Preparación:

Picamos los maduros en rodajas gruesas. En una olla ponemos el agua, la canela, el azúcar y los maduros, una vez que estén bien cocidos los majamos con un prensapuré; añadimos la leche, si desea esencia de vainilla y cocinamos por unos minutos más. Al servir la preparación ponemos queso desmenuzado y espolvoreamos con canela en polvo. Si deseamos podemos licuar los maduros con la leche, llevamos la preparación al fuego por ocho minutos, aproximadamente y al final agregamos el queso desmenuzado.