GALLETAS DE PERA CON CANELA

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla

2 huevos

1 lata de leche condensada

1 taza de avena molida

2 ½ tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de vainilla

6 peras, peladas y picadas en cubitos pequeños

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°C . Batimos la mantequilla a velocidad media hasta que esté suave; agregamos los huevos, la leche condensada y la avena. Sin dejar de batir, incorporamos poco a poco la harina y el polvo para hornear, previamente pasados por un colador. Vertemos la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta obtener una pasta suave, añadimos las peras y mezclamos perfectamente.

En una lata o bandeja previamente engrasada y enharinada, colocamos porciones de la mezcla con la ayuda de una cuchara, espolvoreamos un poco de canela molida. Horneamos por 20 minutos o hasta que estén doradas; retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.