MASITAS PARA LA FANESCA

Ingredientes:

2 ½ tazas de harina (1/2 libra de harina)

½ taza de margarina (mantequilla, manteca de chancho

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

2 huevos

Preparación:

Mezclamos bien la harina, la sal, azúcar, añadimos la margarina, unimos muy bien con las manos, incorporamos los huevos ligeramente batidos, amasamos hasta formar una masa manejable, dejamos reposar unos diez minutos la masita tapada con un plástico para no generar una costra y no se reseque.

Formamos las masitas para freír en forma de bolitas, empanaditas, rosquitas, palitos, etc. Todo depende del gusto y la imaginación de cada persona. Por último las freimos en aceite caliente y están listas para servirlas junto a la fanesca. Aproximadamente esta receta alcanzaría para unos 10 personas.