QUESADILLAS

Ingredientes:

1 taza de harina

1 taza de azúcar

1 taza de queso parmesano

1 taza de yogurt natural

4 huevos enteros

1 barrita de mantequilla sin sal

1 taza de crema de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a una temperatura media y preparamos un molde enmantequillado y enharinado; mezclamos en un bol todos los ingredientes secos menos el azúcar y la mantequilla. En otro recipiente mezclamos con cuchara de palo la mantequilla, el azúcar y los huevos, batimos hasta formar una pasta cremosa, añadimos el yogurt y la crema de leche; agregamos el queso parmesano, harina, mezclamos todo muy bien y ponemos en el molde. Llevamos la preparación al horno a temperatura media de 25 a 30 minutos. Introducimos un tenedor y si sale limpio sabremos que está listo.