TEMPURA DE PESCADO

Ingredientes:

4 tilapias cortadas en bastones

Sal  cantidad necesaria

Pimienta c/n

Orégano c/n

Un poco de harina

2 tazas de aceite para freír

1 taza de harina

1 taza de agua mineral

1 taza de espinaca cruda y lavada

Unas ramitas de perejil

1 cucharadita de sal

Preparación:

Condimentamos los bastones de pescado con sal, pimienta y orégano, los pasamos por un poco de harina y reservamos.

Aparte mezclamos una taza de harina con sal; licuamos la espinaca con el perejil y un poco de agua mineral, a ésta mezcla incorporamos la harina con sal procurando una consistencia homogénea. Pasamos el pescado por esta mezcla y freimos por unos 3 minutos en abundante aceite.