PASTEL DE BANANO

Ingredientes:

4 huevos

1/2 taza de azúcar

1 taza de leche

1 lata de leche condensada

1 taza de mantequilla

4 bananos pelados

2 tazas de harina

1/2 cucharadita de canela en polvo

2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C. Licuamos poco a poco los huevos, azúcar, la leche condensada, mantequilla y bananos. Aparte mezclamos la harina, la canela y el polvo de hornear e incorporamos a la preparación anterior; ésta mezcla la llevamos a un molde engrasado y enharinado, y horneamos hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.  Desmoldamos y servimos, rinde para 20 personas.