PAN DE YUCA

Ingredientes:

1/2 taza de leche

1 queso

2 cucharadas de mantequilla

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 libra de almidón de yuca

Preparación:

Licuamos la leche, 1/2 queso, la mantequilla, el huevo y la sal. En un bol junto al almidón de yuca ponemos la mezcla que licuamos y amasamos 15 minutos hasta que no queden grumos. Precalentamos el horno a temperatura alta. Con la masa hacemos bolitas, ponemos un poco de queso en el medio, cerramos y vamos poniendo en una lata enmantequillada. Llevamos al horno y dejamos a temperatura alta por unos 5 minutos, bajamos la temperatura y dejamos por 10 minutos más hasta que se doren.

Nota: en el amasado está el secreto.

Receta del Rincón Manabita