POLLO AL CURRY

Ingredientes:

1 pollo en presas

2 cubos de caldo de gallina

5 dientes de ajo

1 cebolla perla picada en pluma

Aceite

2 cucharadas de margarina

½ cucharada de curry

¼ de litro de crema de leche

Preparación:

Ponemos en una olla la mantequilla y el aceite, cuando esté caliente freímos las presas de pollo hasta dorarlas, incorporamos el ajo machacado, luego la cebolla perla; desmenuzamos los cubos de caldo de gallina y añadimos agua hasta cubrir el pollo, dejamos cocinar a fuego lento, ponemos el curry y por último la crema de leche. Dejamos cocinar unos minutos más dando la vuelta a las presar y sin dejar secar el jugo.

Por: Jenny de Hidalgo